2008年 06月 12日 00:00 香港商報【商報專訊】記者黃存新報道：
進食含豐富二十二碳六烯酸（下稱DHA）的三文魚或其他深海魚，對兒童腦部發展有莫大幫助！但一項調查發現，大部分受訪者對營養攝取認知不足，六成二受訪者不知道什s食物含豐富DHA，九成三受訪者不清楚每日建議DHA攝取量水平，香港註冊營養師劉立儀認為，幼兒在腦部快速發展期間，必須攝取足夠DHA來促進腦部發展。
身心營養顧問公司於本年5月，進行幼兒及兒童腦部發展及DHA攝取量飲食調查，成功訪問569名年齡介乎1歲至6歲兒童的家長，調查結果顯示，兒童平均每日DHA攝取量為65毫克，低於每日建議DHA及EPA攝取量；九成三受訪者不清楚每日建議DHA攝取量水平；六成二受訪者不知道什s食物含豐富DHA；350名受訪者中，五成半從不進食三文魚、每星期進食少於一份占三成一；在356個受訪者中，各有三成三受訪者表示，從不進食深海魚及每星期進食少於一份深海魚；亦有三成七受訪者并不清楚幼兒於成長初期是腦部發育的關鍵期。此外，八成七受訪者表示打算增加兒童DHA攝取量，當中七成半表示希望多從食物來源增加DHA攝取量。
4至8歲日應攝取90毫克
該公司總監及香港註冊營養師劉立儀表示，根據奧米加三脂肪酸建議，1歲至3歲的DHA及EPA足夠攝取量為70毫克，而4歲至8歲的DHA及EPA足夠攝取量為90毫克，但調查顯示本港兒童的每日DHA攝取量平均為65毫克，低於每日建議DHA及EPA攝取量。她建議兒童可在日常飲食中增加進食如三文魚、吞拿魚、沙甸魚等深海魚類，但不可進食過多，因深海魚有機會受到海水污染而含有水銀，可考慮選擇適量的添加DHA的奶粉，或者選擇蛋黃、豬肝及鸡肉（詳見附表）。
腦動力匯智協會董事郭文玉表示，雖然要讓腦部健康成長是要多方面配合，但若DHA攝取量不足，將會妨礙學習能力的發展，因兒童的記憶力、專注力和社交能力等都會受到影響。此外，當人不斷與外界接觸，腦部內的腦細胞便會持續成長，故此，智力運動、刺激腦部發展及攝取適量的DHA，對幼兒及兒童腦部發育同樣重要。
