2008年6月17日 星期二

香港兒童攝取DHA不足 或影響記憶學習能力

【中央網路報】2008-06-17 14:09:12沈子涵/整理  
香港大公報報道,奧米加三(Omega-3)不飽和脂肪酸,對人體健康非常重要,其中包括有二十碳五烯酸(簡稱EPA)和二十二碳六烯酸(簡稱DHA)。一項調查發現,香港兒童攝取DHA不足。若兒童缺乏DHA,可能影響兒童記憶力、專注力、學習能力。  
受訪家長的兒童每日平均攝取65毫克DHA,低於每日建議的DHA及EPA攝取量。  
由身心營養顧問公司進行的研究訪問569名1至6歲就讀幼稚園或幼稚園兒童的家長。結果顯示,香港兒童攝取DHA不足。兒童平均每日攝取65毫克DHA,低於每日建議的1至3歲兒童應攝70毫克,4至8歲兒童攝取90毫克的DHA及EPA。超過一半受訪家長的兒童從未進食DHA豐富的三文魚,逾30%從未進食深海魚類。  
調查亦顯示受訪家長對DHA認識不足,超過90%受訪家長不清楚每日建議DHA攝取量,近70%不知DHA如何幫助腦部發展,逾60%不知道什麽食物含豐富DHA。近40%受訪家長並不清楚幼兒于成長初期是腦部發育的關鍵期,大量腦神經連系及訊息傳遞正是這段時期發生。  
註冊營養師劉立儀表示,1至3歲及4至8歲兒童分別建議每日攝取700及900毫克奧米加三脂肪酸,其中10%應來自DHA和EPA的脂肪酸。家長可能因價錢以及憂慮兒童攝取水銀而不吃深海魚,她建議兒童應均衡飲食。她表示,三文魚、吞拿魚、沙甸魚、鯖魚、希靈魚等深海魚含豐富DHA,另外蛋黃、豬肝、雞肉亦含較多DHA。  
波士頓兒童醫院腸科專家及哈佛大學醫學院小兒科講師Jon Vanderhoof博士指出,由懷孕期最後3個月至嬰兒出生後首2年,是腦部的迅速發展期,DHA擔當重要角色。暫時沒有研究證明攝取過量DHA對兒童有害,但他建議兒童多從天然食物中攝取DHA。  
腦動力彙智協董事郭玉文博士表示,DHA是腦部發展的重要元素,有助腦細胞之間的訊息傳遞,幫助認知發展、提升學習能力、促進記憶力及集中力,若DHA攝取量不足,足以影響平衡、情緒、反應、觸角、聽覺和視覺,妨礙學習能力的發展。